Dans notre formation Bac Pro Cuisine nous avons un cours qui s'appelle Chef d'oeuvre. Ce projet nous pouvons le réaliser seul ou en groupe, alors nous avons crée un duo. L'idée de créer un site pédagogique est venu lorsque notre chef nos parlais de plats et leurs histoire, nos posait des questions de culture générale et nos avions pas la réponse. En effet, les jeunes cuisiniers qui rejoignent les rangs de la cuisine de nos jours s'intéressent de moins en moins à l'histoire et  secrets de ce magnifique métier. Voici comment Cuisine Brigade est née.